Es ist eine Tatsache: Der Duft eines Reinigungsmittels wird sofort mit Sauberkeit assoziiert und bleibt mit emotionalen Konnotationen im Gedächtnis haften. Wie funktioniert die Industrie, die den Duft unserer Häuser erfindet?
Was veranlasst uns, Reinigungsmittel zu kaufen? Viele Verbraucher werden sagen, dass es die Wirksamkeit ist, aber der Duft ist eine immaterielle Eigenschaft, die in den Regalen der Supermärkte entscheidend ist. Es ist eine Tatsache: Duftende Reinigungsmittel verkaufen sich besser. Laut einer Studie von Procter & Gamble über den Einfluss von Duft auf Reinigungsmittel machen Produkte mit Duftstoffen 89 % der Verkäufe von Waschmitteln, 79 % der Verkäufe von Oberflächenreinigern und 99 % der Verkäufe von Geschirrspülmitteln in den USA aus. Darüber hinaus assoziieren 54 % der Verbraucher ein sauberes Zuhause eher mit einem Duft als mit seinem Aussehen, und 76,4 % beurteilen die Sauberkeit von Kleidung in erster Linie anhand ihres Geruchs.
Der Vizepräsident eines Unternehmens, das Duftstoffe für die Haushaltspflege- und Reinigungsmittelindustrie herstellt und vertreibt, sagt es ganz offen: „Der Geruchssinn ist der Sinn, an den wir uns am meisten erinnern. 35 % von dem, was wir riechen, bleibt uns im Gedächtnis, deshalb ist es so wichtig, dass Reinigungsmittel Duftstoffe enthalten. Ein guter Duft verstärkt das Gefühl von Hygiene, ruft positive Emotionen hervor und fördert die Markentreue.“
Der Parfümeur Tony stimmt dem zu: „Parfüm ist nicht nur deshalb ein wichtiger Bestandteil, weil es den natürlichen Geruch des Produkts überdeckt, sondern auch, weil es eine Routinearbeit in ein angenehmes Sinneserlebnis verwandelt. Außerdem assoziiert der Verbraucher einen guten Geruch mit Wirksamkeit: Wenn etwas gut riecht, wird es als sauberer empfunden. Die Erfahrung mit einem unangenehm riechenden Reinigungsmittel ist, selbst wenn es wirksam ist, rein funktional, ohne jegliche emotionale Bindung.“
Vom Alltäglichen zum Emotionalen
Eine der Aufgaben der technischen Parfümerie ist es, das Alltägliche in etwas Emotionales, Besonderes und Unvergessliches zu verwandeln. Denken wir einmal über unseren Alltag nach: Wir ziehen frische und saubere Kleidung an, reinigen unseren Boden mit einem Mittel, das einen angenehmen Duft im ganzen Haus hinterlässt, schalten die Waschmaschine mit den beruhigenden Noten des Weichspülers ein und setzen uns ins Auto, dessen Lufterfrischer uns in ein exotisches Paradies entführt. All diese Rituale verbergen komplexe Düfte, die einen langen kreativen und bewertenden Prozess erfordern. Und hier spielen technische Parfümeure (eine wenig bekannte Kategorie) eine wichtige Rolle. „Es wird angenommen, dass unsere Arbeit rein wissenschaftlicher Natur ist und weniger mit der Suche nach der Schönheit zu tun hat, die sich hinter einem Duft verbirgt. Aber mein Ziel bei der Entwicklung eines Duftes für ein Reinigungsmittel ist es, Emotionen zu wecken. Das ist schwierig, weil all diese Produkte bestimmte technische Eigenschaften haben: Jedes von ihnen hat seinen eigenen pH-Wert, der für die Stabilität des Duftes erforderlich ist, eine Grundfarbe und eine variable Menge an oberflächenaktiven Substanzen mit unerwünschtem Geruch. Und wir müssen all diese Hindernisse mit einem im Vergleich zu Luxusparfüms begrenzten Budget überwinden. Beispielsweise hat Bleichmittel einen extrem hohen pH-Wert, und nur sehr wenige Inhaltsstoffe aus der Palette eines Parfümeurs sind unter solchen Bedingungen stabil. Spülmittel besteht hauptsächlich aus Tensiden, die zum Entfernen von Fett von Geschirr erforderlich sind, und sein Duft macht nur 0,1 % bis 0,3 % des Gesamtvolumens des Produkts aus. Von ihm erwartet man Ausbreitung, Frische und den begehrten „Blüteeffekt”, der den ersten Geruchseindruck beim Kontakt mit Wasser vermittelt”, erklärt Magdalena Rey, Chemikerin.
Die Arbeit der technischen Parfümeure geht jedoch über die Suche nach Schönheit hinaus. „Unsere Aufgabe besteht darin, vier wichtige Probleme zu bewältigen: Probleme mit der Verfügbarkeit von Rohstoffen zu überwinden, unter sehr strengen regulatorischen Anforderungen zu arbeiten, Stabilitätsprobleme zu lösen und Düfte aus einer anderen Kategorie an ein anderes Produkt anzupassen“, erklärt Isabel. Müssen Sie angesichts all dieser Herausforderungen Wunder vollbringen? „Ja, vor allem wenn es Probleme mit der Stabilität gibt. Düfte sind lebendig wie Wein und unterliegen Alterungsprozessen mit sehr deutlichen Veränderungen. Wenn wir beispielsweise mit Indol oder Vanille arbeiten, verändert sich mit der Zeit die Farbe (zu einem intensiven Braun oder Rot), und wir müssen ihre Intensität verringern. Was tun wir? Wir suchen nach Ersatz für diese Inhaltsstoffe, ohne den Charakter des Produkts zu verändern. All dies macht unsere Arbeit ähnlich wie die eines Seiltänzers, der ständig zwischen der Erhaltung von Schönheit, Wirksamkeit, Kosten und Verfügbarkeit von Rohstoffen mit sehr strengen Regeln balanciert“, sagt Isabel, Ausbildungsleiterin und leitende Parfümeurin.
Herausforderungen der technischen Parfümerie
Während Körperparfüms überraschen, innovativ sind und mit jeder Kreation neue Trends setzen, basiert die Technik auf einer klaren Prämisse: Jedes Produkt riecht so, wie es riechen soll. „Wir können einen Weichspüler mit dem Duft des Ozeans, von Blumen oder Baumwolle herstellen… aber alle riechen nach Weichspüler. Das klingt seltsam und offensichtlich, aber die Übertragung dieses Geruchs ist der Schlüssel dazu, dass der Verbraucher diesen Duft mit dem Produkt assoziiert, für das er bestimmt ist. Das ist der Schlüssel zum Erfolg eines Duftes, aber auch der schwierigste Teil der Arbeit”, fügt Magdalena Rey hinzu.
Außerdem muss der Duft in der Umgebung funktionieren, in der er verwendet wird, und hier beginnt der Bewertungsprozess. „Ich arbeite im Bereich Waschmittel und Weichspüler und rieche den ganzen Tag an verschiedenen Arten von Stoffen (nass, trocken und feucht), wie Handtüchern, Bettlaken oder Socken, weil sich der Duft auf jedem von ihnen anders verhält. Im Rahmen dieser Bewertungen riechen wir an verschiedenen Lebensphasen dieses Produkts, die wir als „Momente der Wahrheit“ bezeichnen, und halten den Prozess fest, beginnend mit dem Moment, in dem eine Person den Deckel des Weichspülers im Supermarkt öffnet, um daran zu riechen, ihn in die Waschmaschine gießt, die Wäsche einsammelt, es auf dem Wäscheständer aufhängt (wobei dieser Duft das ganze Haus erfüllt), die trockene Wäsche einsammelt, sie in den Schrank legt und schließlich anzieht, wobei der Duft unverändert bleibt. All diese Momente werden bewertet, gerochen und beurteilt, um sicherzustellen, dass sie den Erwartungen entsprechen”, sagt Ray.
Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Entwicklung dieser Düfte sind die Vorlieben der Verbraucher, für die sie bestimmt sind. „Ein gutes Beispiel dafür ist unser Parfüm Nenuco, mit dem wir alle aufgewachsen sind und das wir jetzt in Flüssigwaschmittel und Weichspüler hinzufügen. In Spanien funktioniert das hervorragend, aber wenn wir dieses Produkt außerhalb unseres Landes einführen, wird es nicht verstanden, weil es keine Verbindung zum Verbraucher gibt. Die neuen Generationen werden den Duft von Reinigungsmitteln verändern, weil sie von anderen Düften und Duftnoten beeinflusst werden“, sagt Magdalena Rey.
Folgt der Duft der Reinheit den Trends?
Hinter dem Duft der „Sauberkeit“ der Bettwäsche Ihrer Kindheit oder des Hauses Ihrer Großeltern stehen Düfte, die zum olfaktorischen Erbe von Millionen von Haushalten geworden sind. So ist der Duft von Reinigungsmitteln so wichtig geworden, dass er sogar über diese Produkte hinausgeht und man den „Duft der Sauberkeit“ mittlerweile sogar in Parfüms wiederfindet. Was ist eigentlich der Duft von Reinheit? Das Wort „rein” stammt vom lateinischen „limpidus” und steht in Verbindung mit Lympha, der römischen Göttin des Wassers. Wasser spielt eine wichtige Rolle bei der Reinigung des Körpers, des Hauses und der Kleidung und erzeugt Produkte mit ganz besonderen Düften. Der Duft der Reinheit hat auch Einzug in die Parfümerie gehalten, und viele moderne Parfüms erinnern an den Duft von Marseiller Seife oder sauberer Kleidung mit dem attraktiven frischen Aroma „Azul” vieler Weichspüler. Zu den Düften, die nach Reinheit riechen, gehören Noten von Lavendel oder Zitronella, die Marseiller Seife aromatisieren; Moleküle aus der Familie der „Aldehyde”, die einen Duft verleihen, der an das Bügeln eines weißen Hemdes mit Dampf erinnert, oder Moschus, der häufig in Weichspülern verwendet wird, um den Duft der Reinheit so lange wie möglich zu bewahren. Auch holzige Noten wie Patchouli werden verwendet, um den Duft auf der Kleidung zu fixieren. Früchte, die an Shampoos und Conditioner erinnern, und Zitrusfrüchte, die das Gefühl vermitteln, „gerade aus der Dusche zu kommen”, erklärt Jérôme Di Marino, Parfümeur, Akademiker der Haba Tonka Akademie für Parfümerie und Parfümeur bei Mane.
Beeinflussen Trends im Bereich der Düfte die Entwicklung von Reinigungsmitteln? „Sehr stark, Trends geben den Ton an. Der Boom der „sauberen Schönheit“ (clean beauty) hat beispielsweise zu einer steigenden Beliebtheit von Inhaltsstoffen wie Eukalyptus, Baumwollblüte oder Lavendel geführt. Wir experimentieren auch mit weniger verbreiteten Zitrusfrüchten wie Yuzu oder Granatapfel, die eine neue Dimension in die Vorstellung von „reinem Duft” bringen. Wir adaptieren sogar Akkorde aus der Nischenparfümerie, um die Reinigung des Hauses zu einem Moment des Wohlbefindens und der Selbstpflege zu machen”, erklärt Parfümeur Tony Cabal. Cristobal Bernal, technischer Direktor der Duftabteilung von Carinsa, betont, dass „dieses Phänomen als „Premiumisierung“ des Zuhauses bekannt ist“: Der Verbraucher möchte, dass sein Zuhause wie ein hochwertiges Parfüm oder wie ein Ort des Wohlbefindens duftet. Das Interesse an exquisiten Blumendüften (Pfingstrose, Orchidee, Neroli), Früchten für Feinschmecker (Himbeere, Kokosnuss, karamellisierter Apfel), sanften orientalischen Noten (Vanille, Amber, Sandelholz) und Spa-Aromen mit Noten von weißem Tee, Kokosnusswasser oder Aloe Vera.
Sehr strenge gesetzliche Anforderungen
Strenge regulatorische Anforderungen an Reinigungsmittel sind ein Problem, das die Arbeit der technischen Parfümeure erschwert. „Alle Duftstoffe in Reinigungsmitteln müssen den Beschränkungen der IFRA (International Fragrance Association) entsprechen, die auf der Grundlage aktueller toxikologischer Studien Beschränkungen für die Verwendung, Verbote oder besondere Bedingungen für bestimmte Stoffe festlegt. Sie verlangt auch echte und messbare Nachhaltigkeit, was die Verwendung von biologisch abbaubaren Rohstoffen natürlichen Ursprungs oder mit geringem CO2-Fußabdruck voraussetzt. Diese Beschränkungen werden immer strenger, Inhaltsstoffe werden von Tag zu Tag eingeschränkt oder verboten, was die Neuformulierung von Produkten ohne Verlust ihrer aromatischen Identität erschwert. Wir haben es auch mit besser informierten Verbrauchern zu tun, die Transparenz, Sicherheit und reine Aromen verlangen“, sagt Denia Martinez von Grupo Carinsa. „All diese Vorschriften dienen der Sicherheit der Verbraucher. Es gibt sehr klare Beschränkungen in Bezug auf Allergene, Höchstkonzentrationen und Risikobewertungen. Darüber hinaus hat jede Region der Welt ihren eigenen Rechtsrahmen, was die globale Formulierung zusätzlich erschwert. Alles, was die Gesellschaft verlangt, spiegelt sich in unserer Arbeit wider, beispielsweise sind vegane Anforderungen mittlerweile fast überall obligatorisch. Unsere Hauptaufgabe besteht darin, nachhaltige Formeln zu entwickeln, ohne dabei Abstriche bei den aromatischen Eigenschaften und der Stabilität zu machen. Die Anforderungen an uns werden immer höher: biologische Abbaubarkeit, Allergenfreiheit, Inhaltsstoffe aus erneuerbaren Quellen … Dabei darf der Charakter des Parfüms nicht verloren gehen. Deshalb erforschen wir Technologien wie Einkapselung oder verzögerte Freisetzung, die es ermöglichen, ein exquisites Erlebnis mit einer geringeren Konzentration an Rohstoffen zu bieten“, schließt Tony Cabal.
